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为什么大部分人都认为黑土猪比白毛猪好吃呢?

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新蒲萄京下载app:为什么大部分人都认为黑土猪比白毛猪好吃呢?

新蒲萄京下载app: 发布日期:2021-02-10 作者: 点击:

近年来生活好了,市场上可供选择的肉品也多了,可却没有一种猪肉比得上小时候家乡黑猪猪肉的浓香味了。原因其实很简单,现在吃得大部分是白毛猪,由于黑猪生长周期长、瘦肉率偏低,饲养成本几倍高。近年来养殖户为追求效益,普遍养起了瘦肉率高、生长速度快的白猪种,加之各种生长激素催肥,大多白猪仅三四个月就出栏。而且在现代工厂化的养猪场中,每头猪活动空间极为狭。顺院退,什么都不能做,所以有的就使用毒害健康的瘦肉精来提高瘦肉率,猪肉安全也因此就越来越令人担忧,各种劣质肉品报道不时见诸报端……人们不禁要问:现在销声匿迹的黑猪都到哪里去了呢?

在大别山的山脚下建筑着一个农庄,每天早晨,喂食过自家种的五谷杂粮后,一打开围栏门,黑猪们就一路撒欢在山脚下玩耍,觅食。在野草丛中追逐,在阳光下呼吸新鲜空气,可拱可玩可舞,它们长期掘食青草、菜叶、豆角藤等,原生态育养,不添加任何瘦肉精和生长素。恢复和保持黑猪的拱掘习性,靠运动提高瘦肉率。

一、黑土猪和白毛猪的生长周期的区别:

黑土猪生长期为一年左右,其生理能够达到充分成熟,而白猪的生长周期一般为4-5个月左右,生理上未到到充分成熟。

二、黑土猪与白毛猪药物残留方面的区别:

黑土猪不含瘦肉精,抗生素,外源性激素等。而普通白猪肉存在药残和外源性激素等有害物质。

三、黑猪肉与白猪肉胆固醇含量的区别:

黑土猪中平均百克肉含胆固醇52.15毫克,而白毛猪中平均百克肉含胆固醇106.90毫克,是黑猪肉的两倍。

四、黑土猪和白毛猪风味口感的区别:

黑土猪质富有弹性,熟肉口感劲道儿,具有浓郁醇香的猪肉原味。而饲料白猪肉弹性差,口感差;通常有异腥味,食用后感觉不舒适。

五、黑土猪与白毛猪饲养成本的区别:

1、散养运动场面积大,布局分散,人工、交通、运输、管理等费用高;

2、土地、山林、水体、大气等污染少,生态环境控制成本高;

3、生长周期长,运动量大,耗料多,成本高;

4、生产、加工设备、包装、防伪等标准高,投入大。

饲料白毛猪

1、规模化生产,布局集中,人工、交通、运输、管理费用低;

2、土地、水体、空气等污染严重,环境控制成本低;

3、生长周期短,运动量。橇现柿坎,价格低;耗料少,成本低;

4、一般生产、加工设备、包装等标准低,投入少。




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